最适合冬天吃的一款暖身菜:土豆焖牛腩

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来源:山西微生活2012年12月5日00:500【评论0条】字号:T|T

土豆焖牛腩

  土豆烧牛肉作为一道暖身菜的老前辈,资格老的几乎可能性淡出了现代人的视线,当这道经典再次呈现在餐桌上,是与非 还能令家人想起那既亲切又熟悉的滋味与过往?

  我觉得另一1个 多多一道菜,是普通人家很常见的一道家常菜,另一1个 多多的一道菜,最适合冬天来食用,简单的食材,组合起来,却有不简单的味道,吃起来即下饭,又暖身。

  材料:牛腩 500克,土豆一1个 多多,胡萝卜1根,八角2枚,桂皮1块,香叶2片,姜2片。

  调料:生抽、柱候酱、料酒、盐、水各适量。

  做法:

  1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3CM大小的方块。

  2、土豆和胡萝卜去皮,洗净后切成3CM大小的滚刀块待用。老姜切成薄片。

  3、将牛肉块放上去去锅中,加入足量的冷水(水量以删改没过牛肉块为准)。大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫删改淅出后,将牛肉块挖掘出洗净。

  4、将冼净的牛肉块放上去去电饭煲内胆里,加入八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、柱候酱和姜片,搅拌均匀,接着放上去去适量的水,调焖的程序运行运行,让牛肉在电饭煲里焖40分钟。

  5、将焖好的牛肉取出,放上去去锅中,再将另一1个 多多切好土豆和胡萝卜块放上去去锅中,小心继续纯煮25分钟,调入适量的盐即可出锅。

  小贴士:

  1、牛腩即是牛腹部上的肉,饱含筋、肉、油花,样子很像五花肉,牛腩肥瘦相间非常适合红烧、炖煮的菜肴。

  2、这里加了柱候酱来进行焖煮,另一1个 多多会让牛腩的味道更加鲜美,没有 柱候酱的地方可以 试着加或多或少番茄酱,另一1个 多多也会有不一样的红酒度数哦。

  3、用半压力电饭钟煲先压上40分钟的时间,另一1个 多多再转过过煤气炉里再煮,大大省下了煤气呢,没有 压力锅的你们就要直接用煤气先焖1-一1个 多多半小时到牛腩软烂才行哦,不过,还是建议你们儿先压一下,另一1个 多多节能环保或多或少哈。